IDE BISNIS kuliner resep Puding agar agar Kelapa Gula Merah
IDE BISNIS resep Puding Kelapa Gula Merah
Bikin yang seger-seger pemirsa Puding Kelapa Gula Merah. Cocok banget untuk di suguhan di acara special baik itu arisan, pengajian,reuni, isian snack box
dll Berikut ini resep dan estimasi harganya. Semoga bermanfaat.
ESTIMASI PER SATUAN HARGA PUDIBAHAN-BAHAN
BAHAN KELAPA
10 gr atau sekitar 1 Sachet Nutrijell kemasan Kecil rasa Kelapa Rp. 2000
65 ml atau sekitar 1 bungkus santan Kara Rp. 3400
40 gr atau sekitar 1 Sachet SKM putih Rp. 1300
½ sdt atau setara dengan 1 sachet Vanili Bubuk Rp. 500
Sekitar 5 sdm gula pasir, sesuai selera Rp. 800
500 ml air kelapa, atau air biasa juga boleh Rp. 1000
Baca juga:MENU RESEP pastel tanpa oven berlapis di jamin enak
BAHAN KUAH GULA MERAH
15 gr atau sekitar 1 Sachet Nutrijell kemasan besar rasa Kelapa Rp. 4500
200 gr gula merah halus atau gula merah yang disisir, sesuai selera Rp. 3000
45 gr s.d 75 gr atau sekitar 3 s.d 5 sdm gula pasir, untuk tingkat kemanisan silahkan ditentukan sesuai selera Rp. 1200
½ sdt atau sekitar 1 sachet Vanilli Bubuk Rp. 500
½ sdt garam Halus Rp. 200
1 Lembar Pandan Rp. 200
1000 ml s. d 1200 ml air putih, semakin banyak air semakin lembut tekstur pudding, sesuai selera
LAIN-LAIN
GAS Rp. 3000
Cup 65 ml sebanyak 22 Buah Rp. 160 x 23 = Rp. 3. 680 dibulatkan jadi Rp. 3700
Sendok kecil Rp. 50 x 23 = Rp. 1150
TOTAL MODAL Rp. 26. 450
Jika dikemas dengan Cup 65 ml, per 1 resep ini menghasilkan sekitar 20 s.d 26 pcs. Kita ambil tengah-tengah, anggaplah 1 resep jadi 23 pcs.
Maka harga modal pokok per 1 pc pudding Kelapa KW Gula Merahnya itu adalah Rp. 1. 150. Dengan begitu untuk harga jualnya itu kisaran Rp. 1500 s.d Rp. 2500.
Tergantung pangsa pasar dan wilayah masing-masing. Rp. 1500 itu estimasi harga jual dengan range terendah, dan Rp, 2500 itu dengan range tertinggi,
kalau harga sedangnya itu Rp. 2000. Kalau dihias dengan bunga-bunga di tempel dengan double tape ya. Dan pastinya harga jualnya
lebih tinggi lagi yaitu kisaran Rp. 2500 s.d Rp. 3000 tergantung modal pokok dan pangsa pasar di wilayah masing-masing. Intinya jabaran estimasi harga tsb
di atas hanyalah sekedar ilustrasi.NG KELAPA GULA MERAH AREA cilacap PER NOVEMBER 2021
Post a Comment