Resep Masakan Dendeng Lambok cocok untuk inspirasi bisnis kuliner

 Assalamulaikum, kali ini share resep receh lagi pemirsa. Biar receh yang ini enak banget ya. Saya sengaja berguru ke salah satu kawan di Padang yang


kebetulan 

jualan Dendeng Lambok ini. Buat kawan saya, terimakasih banyak ilmunya, salut banget karena sudah mau membuka rahasia membuat Dendeng Lambok yang nampol dan


 


enak, ples layak jual. Padahal ini resep jualan beliau, tapi kog ya gak pelit buat share rahasia Dapurnya


Sebenarnya kapan hari itu saya sudah bikin pake daging 1 kg, ternyata rasanya gak ke Barat, ke Timur juga gak, difoto juga garing, gak ada kuah khas Dendeng



Basah yang menggugah selera, jebule cuma keliru di cara memasaknya owalah, COOKPAD, terkadang emang kamu jadi penolong yang membuat yang amatir tampak mahir

Tapi TIDAK JARANG juga menyesatkan, yang membuat pemula seperti saya semakin sesat dan akhirnya gagal dalam mencoba.


It's ok lah, belajar itu emang perlu salah, untuk mendapatkan pengalaman yang berharga.

 



Baca juga:IDE BISNIS kuliner resep Puding Kelapa Gula Merah


BAHAN-BAHAN


1 kg Daging Sapi


½ kg Kentang


BUMBU PEREBUS DAGING


7 siung Bawang Putih, haluskan


2 sdt Garam


2 sdm Air Jeruk Nipis atau Air Asam Jawa


3 Lembar Daun Salam


800 ml Air Kelapa atau Air Biasa juga boleh.  Jika menggunakan panci presto, gunakan takaran minimal penggunaan Panci presto yaitu sekitar 1000 s.d 1200 ml.

 

1 Ruas Jahe, geprek


15 buah Cabe Rawit Merah utuh, opsional.



SAMBAL BALADO



BUMBU YANG DIHALUSKAN KASAR


250 gr s.d 300 gr Cabe Merah Keriting atau Cabe Merah Besar, sesuai selera


BUMBU YANG DIHALUSKAN HINGGA LEMBUT


200 gr atau sekitar 4 buah Tomat

 

120 gr atau sekitar 12 siung   Bawang Merah

6 Siung Bawang Putih



LAIN-LAIN



2 Sdm Air Jeruk Nipis


200 s.d 400 ml sisa rebusan daging


5 Lembar Daun Jeruk


½ Sdm Gula, Optional


¼   Sdt Garam


1 sdt Kaldu Bubuk


itulah lah yang saya sampaikan semoga beranfaat dan selamat mencoba.


Tag Terpopuler