resep masakan sehari hari NASI KUNING PULEN AWET LAMA TIDAK MUDAH BASI

15 Nov, 2021 Post a Comment

NASI KUNING PULEN AWET LAMA | TIDAK MUDAH BASI

Assalamualaikum, Hello semuanya, kali ini saya akan membagikan salah satu menu kesukaan sejuta umat, yaitu: Nasi Kuning. Karena nasi Kuning ini banyak lauk

pendamping sebagai pelengkap, jadi agar durasinya tidak terlalu Panjang, videonya saya pecah menjadi beberapa bagian ya. Dan yang bagian pertama ini adalah

cara membuat Nasi Kuning. Untuk selanjutnya, nanti akan kami bagikan cara membungkus Nasi Kuning model Kerucut + membuat Telur Dadar Suwir, lalu juga cara

membuat Sambal istimewa untuk Nasi Kuning dan Nasi Uduk, kemudian juga cara membuat Orek tempe Basah untuk Nasi Kuning, secara bertahap. Sementara beberapa

lauk pendamping lainnya, misalnya Kentang Mustofa, Singkong Mustofa, Mie Goreng Jawa, Teri Crispy, atau mungkin Tempe Kering awet lama, lalu Abon Sapi,

ataupun abon Ikan, dll,

Dan berikut ini resep membuat Nasi kuning, semoga bermanfaat.

ESTIMASI PER SATUAN BAHAN NASI KUNING PULEN AWET LAMA AREA cilacap jawa tengah PER november 2021

1 kg Beras Rp. 10. 500

1200 ml larutan santan dengan keketalan sedang Yaitu 1 sachet Santan Kara ditambah air hingga volume 1000 ml, atau menggunakan 2 santan Kara juga boleh.

Jika menggunakan kelapa asli cukup menggunakan ½ s.d 1 butir Kelapa ukuran sedang, yang diambil santannya hingga volume 1200 ml. Rp. 3500

1 sdm kunyit bubuk atau bisa diganti dengan 1 biang Kunyit yang dihaluskan Rp. 500

1 Sdm Garam Rp. 500

1 sdm kaldu bubuk sekitar 2 sachet Royco, jika dilewatkan maka takaran garam jadi 2 sdm Rp. 1000

4 Lembar daun salam Rp. 500

2 Lembar daun Pandan Rp. 500

5 Lembar daun jeruk Rp. 500

2 batang sereh Rp. 500

1 sdm perasan air Lemon atau Jeruk Nipis Rp. 1000

8 buah bawang merah, haluskan hingga lembut Rp. 1000

4 sdm minyak goreng untuk menumis Rp. 500

LAIN-LAIN

GAS Rp. 6000

TOTAL MODAL MEMBUAT NASI KUNING Rp. 26. 500

Beras 1 kg kalau jadi nasi Kuning itu dapat menghasilkan sekitar 2400 gr. Jadi per 100 gr nasi Kuning, modal pokoknya itua dalah Rp. 1. 104.

Jika dijual,harganya itu sangat ditentukan oleh lauk pendampingnya ya Guys. Misalnya nih, jika dibungkus model kerucut dengan takaran nasi cukup 80 gr,

maka 1 resep itu

bisa jadi 30 pcs. Jika lauknya Cuma Tempe orek, mie dan telur dadar suwir, harga jual per pcs-nya itu kisaran Rp. 2500 s.d Rp. 3000. Atau jika dibuat

lebih mini lagi, dengan ukuran separuh dari tsb di atas, maka harga jualnya Cuma Rp. 1000-an saja.

Sementara jika dibungkus dan dibuat lebih besar, misalnya nasinya sebanyak 160 gr per 1 pc, 1 resep itu Cuma jadi 15 pcs. Kemudian jika lauknya juga lebih

bervariasi dengan tambahan teri crispy, kentang mustofa dan abon ayam atau suwiran daging ayam, maka harga jual per pcs-nya bisa jadi Rp. 7500 s.d Rp. 8000.

Jadi tergantung dengan lauk pendamping dan takaran nasinya ya. Silahkan dihitung lagi sesuai modal total dan pangsa pasar di wilayah masing-masing.