Resep tempe mendoan rol
Resep tempe mendoan rol
mendoan adalah warisan kuliner nusantara yang harus di lestarikan ke generasi anak cucu kita,makanan terbuat dari bahan dasar kedalai ini
baerbasis tempe beda hal nya tempe mendoan yang diemensinya lebiah lebar tipis yang bisa di jumpai di jawatengah tepatnya purwokwerto cilacap dan
sekitarnya merupakan tradisi kuliner tersebut berasal,tetapi sekarang sudah bisa di dapatkan hampir seluruh pulau jawa bahkan sampai luar
negeri,mendoan di sajikan hangat dengan saus kecap atau di makan secara langsung dengan cabe rawit di hidangkan dengan kerabat keluarga sambil minum teh lebih terasa nikmat.
taukah kalian tempe mendoan juga bisa di inovasi loh yaitu dengan di rol di isi ayam atau isisan lainya sesuai selera tetapi kali ini admin mau mencoba tempe mendoan rol di jamin enak wajib di coba cocok untuk usaha kuliner yang tampil beda berikut ulasanya resep dan cara membuatnya.bahan bahan yang perlu di siapkan.
bahan bahan
1/2 sdm garam dapur
3 lembar daurn seledri
1 pucuk sdm ketumbar
1 siung bawang putih
2 siung bawang merah
kaldu ayam secukupnya
1/2 minyak goreng
kunyit 1/2 batang
1/4 tepung terigu terigu cakara bisa di ganti segi tiga biru
4 sdm tepung kanji
1 bungkus tepung bumbu sajiku khusus tempe
1/4 ayam segar
10 lembar tempe mendoan yang sudah jadi.
cara membuat
siapkan layah atau ulekan bisa juga di belender,masukan garam.daun[ seledri bisa di cincang opsional] ketumbar bawang putih ,bawang merah,kunyit di haluskan,kemudian siapkan baskom atau wadah untuk adonan ,masukan
bumbu yang sudah di haluskan masukan ke adonan dan tepung terigu dan tepung kanji masukan air bersih kurang lebih 200 ml aduk hingga rata.
diamkan.
kemudian siapkan daging ayam cuci hingga bersih rebus kurang lebih 1/2 jam hingga dagingnya empuk bisa juga dengan cara di kukus. kemudian jika sudah empuk diamkan hingga dingin suwir suwir daginya bisa juga cara di
giling .kemudian siapkan tempe ambil 1 lembar taruh secukupnya daging ayam yang telah diapkan gulung secara perlahan untuk mengunci supaya
gulungan tidak lepas tancapan tusuk gigi dan seterusnya sampai tempe yang di siapkan habis ,kemudian siapkan minyak goreng dan panaskan dengan api di awal besar tujuan nya supaya minyak tidak terlalu
meresap celupkan tempe ke adonan tepung kemudian goreng rata kemudian kecilkan api kompor dan seterusnya sampai adonan habis oya hampri lupa koreksi terlebih dahulu sebelum di goreng ya bun,kemudian sajikan dengan
saus kecap atau saus tomat sesuai selera sajikan dengan secangkir lebih nikamat selamat mencoba ya bun terimakasih.
Post a Comment